L'alimentation intuitive
Perle Froger, bientôt diététicienne, est venue réaliser un stage de 5 semaines à mes côtés. Elle a ainsi pu réaliser un travail personnel pour approfondir sa thématique de rapport de stage: l’alimentation intuitive. Voici sa compréhension et ses conseils pour répondre à la question: peut-on écouter son instinct pour manger ?
Qu’est-ce que c’est l’alimentation Intuitive ?
L’alimentation intuitive est apparue en Amérique grâce à deux nutritionnistes Evelyn Tribole et Elyse Resh qui, en 1995, écrivent un livre « intuitive eating : a revolutionnarty programms that works » qui explique en détail ce qu’est l’alimentation intuitive. C’est une façon de manger ou l’on est à l’écoute de son corps. On adapte sa façon de manger selon sa satiété et les signaux de faim émis par le corps. On apprend à aimer son corps et à aimer tous les aliments, et de ne pas en avoir peur.
elle est composée de 10 principes (crée par Evelyn Tribole et Elyse Resh) :
Rejeter la culture des régimes
Les régimes prônent la minceur et la diminution des proportions, rejeter la culture permet d’éviter de saboter une relation saine avec l’alimentation.
Écouter sa faim
Si le corps émet, c’est signaux c’est qu’il a besoin d’énergie, écouter ses signaux de faim permet une meilleure, concentration. Les régimes restrictifs déconnectent complètement ces signaux de faim.
Faire la paix avec la nourriture
Les régimes apportent une culpabilité de la consommation de certains aliments, ici le but est de déculpabiliser en se restreignant le moins, il y aura moins de restrictions et donc de frustrations qui pousseront à vouloir en manger.
Défier la “police de la nourriture”
Ce point permet d’éliminer l’existence de bon et mauvais aliments, il faut consommer ce que l’on a envie de manger. S’éloigner de cette police permet de se reconnecter aussi avec son corps car il feras ressortir les envies dont lui a besoin.
Découvrir les facteurs de satisfaction
Avec ce principe il faut écouter ce que notre corps nous dit, si on a envie de frites plutôt que d’une salade alors il ne faut pas écouter la voix dans sa tête et plutôt se demander si la salade apportera autant de satisfaction gustativement que les frites qui nous tentent.
Reconnaître sa satiété
Il s’agit du fait de savoir quand notre estomac est rassasié, que l’on à plus faim et que nos besoins sont comblés.
Ressentir ses émotions
Dans l’industrie des régimes, il faut “taire” ses émotions. En effet, le but étant juste de maigrir peu importe les émotions que l’on ressent, une quantité d’aliment sera donnée à respecter et des aliments à ne surtout pas consommer. Or il peut être normal de manger des fois en cas de stress, de tristesse, de colère…
Il faut donc apprendre à écouter ses émotions et à trouver au fur et à mesure un moyen de ne pas forcément se retourner directement vers l’alimentation.
Respecter son corps
Il peut y avoir un apprentissage pour se valoriser et s’aimer. Le fait d’apprendre à avoir une image positive de soi aide déjà sur le côté morale et peut donc aider pour certaines émotions, mais peut aussi nous aider à mener des actions. C’est grâce à notre corps que nous sommes là et que nous pouvons accomplir ce que nous accomplissons, c’est pour cela qu’il faut le respecter du mieux que l’on peut.
Bouger et sentir la différence
Pour ce point il s’agit de réaliser des activités physiques adaptées à chacun, certains se sentiront bien en faisant du CrossFit, d’autres une simple balade, des longueurs dans une piscine…L’objectif est de trouver son propre sport !
Respecter sa santé avec la nutrition bienveillante
Ce principe-ci est de faire la paix avec sa faim et la nourriture. Oui peut être au début vous ne mangerez que des pizzas, du chocolat, des pâtes… Mais finalement en se documentant, en cherchant peut-être une nouvelle méthode ou type d’alimentation qui nous intéresse et même en cherchant autour de nous des producteurs ou des personnes qui ont différentes méthodes d’alimentation alors vous trouverez de nouvelles saveurs ou mélanges qui vous éloigneront de vos anciennes habitudes.
Comparaison régime restrictif / alimentation intuitive :
L’alimentation intuitive permet donc de ne pas avoir de frustration et donc de ne pas manger plus que nécessaire dû à l’écoute de sa faim et de sa satiété, ce qui, en comparaison des régimes restrictifs qui, eux limitent la quantité des portions et donc qui apporte beaucoup plus la faim, donc les envies de grignotage et les écarts dans le régime. Les études faites sur l’alimentation intuitive montrent que les personnes ont une vision psychologique plus saine de l’alimentation avec un IMC qui reste bon. Elle peut permettre de diminuer les aspects dépressifs et anxiogènes qui peuvent être amenés par les régimes.
Observation du questionnaire :
J’ai pu faire un questionnaire qui a été envoyé à des patients, des élèves en diététique, des amis, de la famille… En tout environ 34 personnes ont répondu au questionnaire, les résultats obtenus ne sont donc pas significatifs au vu de l’échantillon en lien avec l’alimentation intuitive et voici ce que je peux personnellement en ressortir.
Les régimes pour but de perdre du poids :
Plus de la moitié des personnes ayant répondu au questionnaire ont déjà mis en place un régime, pour 88 % il a été mis en place pour perdre du poids, et pour 41 % pour mieux manger.
Pour la moitié des personnes ce régime a été efficace seulement à court terme, avec pour 40 % une reprise de poids et 20 % une reprise plus importante ou une perte de muscles. Ce qui montre dans ce cas de figure si l’inefficacité du régime, voire l’augmentation pour certaines des raisons de la mise en place de ce régime.
les informations sur L’alimentation intuitive :
Un des principes de base de l’alimentation intuitive étant l’écoute de ces signaux de faim 59 % des personnes ont répondu qu’elles mangeaient à des heures précises, donc je peux supposer que pour peut-être certaines personnes, il n’y a pas de signaux de faim qui apparaissent, mais plutôt une habitude de manger à des horaires fixes par habitude familiale ou par praticité.
Seulement 24 % s’imposent des aliments à ne pas consommer, ce qui ressort le plus souvent étant la nourriture grasse ou sucrée, mais aussi les aliments à base de gluten ou de lactose. Pour la plupart des personnes, ces diminutions sont dues à un problème de digestion ou, car cela les fait grossir.
1/3 des personnes ont des problèmes de Transit :
34 % des personnes interrogées ont un problème de transit qui est provoqué par le stress, une mauvaise hydratation, des MICI, certains aliments mal digérés ou une quantité trop importante de nourriture. Un moyen simple aussi de pouvoir améliorer son transit et de bien mastiquer, beaucoup de gens ont tendance à ne pas assez mastiquer leurs aliments ce qui fait travailler beaucoup plus le système digestif.
la place de la Confiance en soi :
Pour plus des ¾ des personnes, soit 89 % le corps a un impact sur la confiance en soi, le travail sur la confiance en soi est un travail qui se fait au fur et à mesure et qui peut être long mais qui peut être très utile mentalement pour les personnes.
3 principes simples à pouvoir mettre en place !
Voici une affiche que j’ai fait qui regroupe 3 des principes les plus importants et qui peuvent être mis en place par tout le monde assez facilement selon moi.
Honorer sa faim peut être mis en place chez soi le soir, par exemple en étant au calme si le temps est suffisant. Il suffit de prendre le temps de respirer, de se poser et de voir si là maintenant on a assez d’appétit pour pouvoir passer à table. Et a contrario, au milieu du repas, regarder son assiette et voir prendre le temps de voir si l’on a encore de l’appétit ou non.
S’éloigner de la culture des régimes, il faut éviter au maximum de lire des choses sur les différents régimes qui peuvent exister malgré le fait que ce soit quelque chose de très présent dans notre société.
Faire la paix avec son corps, cette étape est une étape assez longue et qui est plus facile à dire qu’à faire. Ca peut commencer en s’intéressant à des personnes qui prônent la différence corporelle. Un travail avec un coach en estime de soi.
